今日は明日の円満朝市に向けて、クッキーを焼きました！！
金曜日に生地を仕込んで冷凍庫で固めておいたものを、切っては並べ、焼く…の繰り返し。
このように冷凍庫で固めてから切って焼くクッキーを”アイスボックスクッキー”といいます。
いつもは、市松模様、マーブル模様、写真のように中央にアーモンドorココナッツ入りのココア生地をバニラ生地でくるんだものの４種類を作っています☆
しかし、今回は初心者ばかりなので、一番時間のかかる市松模様は作りませんでした(-_-;)
焼きあがったらケーキクーラーの上で粗熱を取り、はかりできちんと量って袋詰めします。
マーブル＆ココナッツとマーブル＆アーモンド入りの２種類作りました。
袋に詰めた後は、袋の口をシーラーという便利な道具を使って密封し、シールで可愛く留めました(*^_^*)
焼きすぎたものや形の悪すぎるものは試食用にしましたが、そんなにたくさん試食もいらないので、小さい袋にラッピングして、お持ち帰り…(^_^;)
その場でもみんなで試食してみましたが、いつもと同じ味でした(*^^)v
良かった～～！！
アートクラフト部のクッキーは、顧問Ｔの試作により生み出された甘さ控えめ・サクサクが売りのクッキーです♪
お砂糖は上白糖ではなく三温糖を使用して、量も控えめにして優しい甘さです★
顧問自身が甘すぎるスイーツが好きでないので、この味になりました。
更に、サクサクの秘密は○○粉。
本来ならコーンスターチを入れるはずが、間違って○○粉を入れたところ美味しくサクサクに焼きあがったので、ずっとこのレシピです(*^_^*)
一度食べたら結構やみつきですよ(笑)
６２袋のクッキーが完成しました！！
完売目指して頑張ります(>_<)